Stian Tungland, daglig leder og kokk hos HOS MOI (+La Recette + Strandhaven), har bygget sin erfaring gjennom mange år på Sørlandet. Etter læretiden på Hotel Norge i Lillesand og en kort tid innom Reinhartsen, har Stian vært en sentral del av restaurantmiljøet på Fiskebrygga siden 2002, med ulike lederroller og prosjekter som oppstarten av Sør-Arena og etableringen i Ny Hellesund. Siden 2009 har han vært daglig leder, og siden 2021 medeier i HOS MOI, som nå også inkluderer Red Dot Winebar, Strandhaven i Lillesand og La Recette som er nyåpnet på Tangen.

For Stian handler lederskap om å skape et miljø hvor de ansatte gleder seg til å komme på jobb, og hvor gjestene alltid føler seg sett og velkommen.

«Det viktigste for meg som leder er at de ansatte trives. Vi skal kjenne gjestene våre, ha nærhet til dem og skape gode opplevelser», sier Stian. Hans sterkeste egenskaper som leder er å se menneskene rundt seg, skape god stemning og være en trygg og tydelig leder. Inspirasjonen til sitt lederskap henter han fra samarbeid og fellesskap med andre eiere og ledere i restaurantene.

HOS MOI har vært medlem i Nordic Arena Sør siden oppstarten, et valg som har vært viktig for restaurantene på Fiskebrygga:

Det har vært viktig for oss å være en trygg og god havn for næringslivet som ønsker å ta med kunder ut på bespisning. Nordic Arena Sør gir oss en arena hvor vi kan bygge relasjoner til andre bedriftseiere og ledere.

Det viktigste Stian har fått ut av medlemskapet er lederutvikling og relasjoner til ressurspersoner på Sørlandet: «Gjennom Nordic Arena Sør har vi fått verdifullt påfyll innen ledelse, og ikke minst bygget sterke relasjoner med andre dyktige ledere i regionen.»

Nordic Arena Sør er stolte over å ha Stian og HOS MOI som aktive medlemmer – et sted hvor relasjoner, gode matopplevelser og sterk ledelse går hånd i hånd.